红枣酸奶

Name: 红枣酸奶
Ingredients: 一包益生菌; 10颗大红枣; 1L巴氏纯牛奶; 适量蜂蜜

7.9 综合评分

28 人做过这道菜

姜小不够辣

用料

益生菌	一包
大红枣	10颗
巴氏纯牛奶	1L
蜂蜜	适量

红枣酸奶的做法

红枣洗净去核入蒸锅蒸15分钟后取出晾凉
提前用酸奶机按照使用说明将酸奶做好，入冰箱纯化12小时后取出
红枣放入料理机中搅打成蓉后与少量酸奶混合均匀
再取两大勺酸奶与（3）混合均匀再加入两大勺蜂蜜
将混合均匀的酸奶倒入剩余所有酸奶中再次混合均匀。（若要浓稠型的，轻轻捞拌均匀即可）

小贴士

1.蜂蜜的多少可根据喜好加入；
2.为了保证菌群的功效，做好的酸奶尽量在2天左右喝完；
3.自制酸奶最好选择新鲜口味好的巴氏冷鲜奶，营养价值和口味都比常温利乐装的纯牛奶好很多；
4.自制酸奶不可以在发酵前放糖或者蜂蜜调味，因为这样发酵过程中的菌群会受到干扰，还有很多童鞋会用市售的酸奶做引子，有时候也可以做成凝固型的，但是我觉得，一个引子用来用去的。。不太。。那个。。你懂的。