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抹茶酥

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用料  

高粉 65g，油皮
低粉 200g，油酥
抹茶粉 10g，油酥
糖粉 55g（我放了40g），油皮
criso白油 65g（也可用黄油或猪油），油皮
水 90g，油皮
criso白油（也可用黄油或猪油) 100g，油酥
蜜红豆 适量，馅料

抹茶酥的做法  

  1. 油皮揉好，分为每个20g

  2. 油酥揉好，分为每个15g

  3. 油皮在外油酥包入，收口朝上，擀卷，松弛10分钟

  4. 再次擀卷，从中间切开，切面朝上，按平，擀开，松弛10分钟，包馅儿

  5. 180度，烤约35分钟（我是两盘一起烤的，所以比较久，估计一盘的话25分钟可以好）

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2012-01-12 01:29:27
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