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紫米乌鸡饭

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梅依旧的厨房  梅依旧

用料  

乌骨鸡 1000克
黑米 100克
稻米 50克
江米酒 10克
盐 5克
胡椒粉 2克
白砂糖 5克
五香粉 5克

紫米乌鸡饭的做法  

  1. 紫米、大米放在一块淘洗干净，沥干后，在水中浸泡2小时，放入电饭锅内煮熟

  2. 乌鸡洗净，擦干鸡身内外的水分，用米酒抹遍鸡身内外，放15分钟

    紫米乌鸡饭的做法 步骤2

  3. 碗中放入盐、胡椒粉、糖、五香粉拌匀，涂在鸡身，内外腌渍2小时待用

    紫米乌鸡饭的做法 步骤3

  4. 将煮好的米饭塞入鸡肚内，塞至八分满，放入蒸笼用中火蒸30分钟，取出稍凉后将鸡胸部位切开露出紫米饭即可

    紫米乌鸡饭的做法 步骤4

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紫米乌鸡饭相关分类

饭 补血 电饭煲 紫米乌鸡饭 乌鸡 黄芪乌鸡 饭 紫米

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该菜谱发布于 2012-08-04 00:57:06
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