先将高压锅内放少许清水加香菇、土豆、芋头置于火上，小火预热
铁锅油热后将花椒、大料、干辣椒、葱、姜依次放入炒香
放鸭腿大火翻炒
炒至鸭肉水干出油
快速将鸭肉盛入已稍有温度的高压锅内
加入清水稍没过菜，及酱油、盐、料酒、醋、白糖适量
将高压锅盖子旋紧，几分钟后出气嘴开始往外喷白气
盖上安全阀，计时开始，大火15分钟后小火5分钟，关火
关火后自然降温，用手碰安全阀不再出气，再打开盖子，出锅
上传你做的压鸭香菇芋头
虎妈尚菜
