田园烧排骨

用料

• 豆角 100克
• 排骨 500克
• 玉米 一根
• 胡萝卜 1根
• 酱油 3勺
• 白糖 15克
• 盐 5克
• 葱 1段
• 姜 4片
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 花椒 10粒
• 桂皮 1根

小贴士

1，焯烫排骨时，汤锅不能加盖，否则味道会很腥。捞出排骨后，如果上面粘的血污比较多，可以用开水反复冲洗干净
2，也可以用老抽来做这个菜，但是老抽颜色较深，用量要减半，否则肉质会很黑
3，这个菜里还可以加入芋头、土豆、南瓜等蔬菜。只需在排骨煮到软烂之后再添加即可。