灰树花爽口沙拉
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用料
| 干灰树花 | 2朵 |
| 西红柿 | 1个 |
| 大柚子 | 2瓣 |
| 生菜 | 2片 |
| 洋葱 | 2片 |
| 美国大杏仁片 | 少许 |
| 鲜迷迭香 | 1根 |
| 柠檬 | 半个 |
| 盐 | 1/2茶匙（3克） |
| 糖 | 1/2茶匙（3克） |
| 橄榄油 | 1汤匙（15ml） |
| 黑胡椒 | 1/4茶匙（1克） |
灰树花爽口沙拉的做法
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用40度的温水浸泡灰树花，约30分钟后，将泡发的灰树花洗净。锅中倒入清水大火煮开后加入1茶匙盐（不在调料的用量中），放入灰树花焯烫2分钟后捞出，稍微冷却一下后用手撕成一口量大小的条
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西红柿洗净后切成条；大柚子去外皮后，再去掉瓣上的薄皮掰成小块。生菜洗净，用手撕碎，洋葱切成薄片
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将灰树花，西红柿，柚子，生菜，洋葱，杏仁片倒入碗中，再将洗净后的迷迭香叶片捋掉放入碗中
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柠檬对半切开后，用手挤出柠檬汁，调入盐，糖，橄榄油和胡椒粉，搅拌均匀即可。这款口感酸甜的拉沙汁也适用于配合其他蔬菜水果沙拉
小贴士
1,灰树花是菌类的一种，在日本又叫舞茸，因为找到它的人会很兴奋，手舞足蹈。在亚洲地区，灰树花是颇受人们欢迎的烹饪及药用蘑菇，这不仅因为它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素、多种微量元素和生物素，有利于人体健康，美味可口也是重要原因之一。
2,如果没有灰树花，也可以用其他你喜欢的菌类来代替。比如：香菇，草菇等。
3,这款沙拉的汁，可以配合其他口味的水果和蔬菜，橄榄油不要用植物油或香油来替代哈，否则味道会很奇怪，而橄榄油有一股清谈的果香味。最好购买超市中的初榨橄榄油来拌凉菜食用。
2,如果没有灰树花，也可以用其他你喜欢的菌类来代替。比如：香菇，草菇等。
3,这款沙拉的汁，可以配合其他口味的水果和蔬菜，橄榄油不要用植物油或香油来替代哈，否则味道会很奇怪，而橄榄油有一股清谈的果香味。最好购买超市中的初榨橄榄油来拌凉菜食用。
