张小贞儿
清蒸龙利鱼片
8.4
综合评分
33
人做过这道菜
这款清蒸龙利鱼片，我没有放盐，因为龙利鱼本身有点咸味，再加入生抽和蚝油的调味，基本足够了，但如果是其它鱼片，还是需要加点盐调味的，比如三文鱼。柠檬是吃海鲜最好的调味料，即可去腥又可提鲜，不防可以试试。
用料
清蒸龙利鱼片的做法
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用蚝油，生抽，白胡椒调味鱼片，涂抹均匀（龙利鱼片本身有点咸味，所以不需要加盐，如果其它鱼片，可能有需要加盐调味）
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然后放置盘中，在鱼片上放两片柠檬片，蒸制时可去腥提鲜
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用蒸锅烧开水
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水开后，放入鱼片，蒸8分钟
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在不粘锅中加入油，爆香葱姜蒜
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把烧好的油连同葱姜蒜一起浇在蒸好的鱼片上，再洒上切碎的香菜
