杏仁豆小西饼
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人做过这道菜
糖米果
用料
杏仁豆小西饼的做法
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无盐奶油放在室温下软化后，加入糖粉和盐
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用橡皮刮刀搅拌均匀
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加入香草精，并分次加入全蛋
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用搅拌机快速打发、均匀，至奶油糊状
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将低筋面粉、奶粉和泡打粉一起筛入
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用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面团
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将面团包入保鲜膜内，放入冰箱冷藏，松弛约30分钟左右
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取出面团，分成10克/份，用手揉成圆球状后，直接放在烤盘上，并用刷子均匀刷上蛋白
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在每个小团上放入1粒杏仁豆。烤箱预热后，160℃烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右。即可出炉
小贴士
杏仁豆不需要事先烘烤，也可以用其他（自己喜欢的）坚果代替。
