食材:猪腰子,让商家把中间白膜去除,浸泡十分钟
切薄片,放一勺盐捏捏,主要是去除一股味
捏过就成这样了
放在网萝里用清水冲洗
水烧滚放入料酒腰片焯水捞起
再用凉白水过凉捞起
沥干水份
香菜洗净,放凉白水过凉
沥干水份,切段
葱姜蒜辣椒切末
油烧热倒入葱姜蒜中
加生抽,醋,白糖,香油少量。(如口味浓再可加料)
把沥干水份腰片香菜放入大碗中倒入调料拌匀即口
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