DIY梅子酒

Name: DIY梅子酒
Ingredients: 青梅; 米酒; 冰糖

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尚豆小厨

我的做法只是比较适合自己，至于正宗与否俺不管。首先我喜欢果味浓浓的所以用比较成熟的大肉青梅，再者因自己不胜酒力所以选用低度的白酒（九江双蒸）

用料

青梅
米酒
冰糖

DIY梅子酒的做法

用牙签剔去果蒂，这步不能省泡的时间长了果蒂会腐烂令酒体混浊变味
去完果蒂用清水洗一遍然后用淡盐水泡上3小时以上，捞出凉干水备用
买回大瓶米酒先倒出一部分，按比例放入青梅和冰糖密封即可

小贴士

青梅、米酒、冰糖（比例1：1：0.3）单位：斤

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该菜谱发布于 2012-07-19 00:07:21

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