蒜茸剁椒花甲

Name: 蒜茸剁椒花甲
Ingredients: 花甲; 蒜头; 剁椒

8.3 综合评分

10 人做过这道菜

NZmom

这道菜做法简单，但很关键一点，就是要保证这花甲没有沙子！否则，味道再好，咬到沙子的感觉总不好！我妈都是早上去买，同时会装回养花甲的海水，回家后继续养着，到了中午做饭时能吐出好多沙子来~

用料

花甲
蒜头
剁椒

蒜茸剁椒花甲的做法

锅中热油，放入蒜茸爆香
倒入花甲，翻炒至壳变色
加入剁椒，翻炒一会儿，然后倒入清水盖上锅盖煮
等花甲都开壳了，即可~

小贴士

1，花甲本身味道就很鲜，剁椒是咸的，就无需其他调料了……,烧烤的时候，我也喜欢买这花甲，和剁椒混合好，用锡箔纸包住放在烤网上，太无敌了

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该菜谱发布于 2012-02-03 12:02:38

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