麻婆豆腐

Name: 麻婆豆腐
Ingredients: 豆腐（怪我没说清楚，我妈买的是老豆腐，用嫩豆腐口感应该更好）; 麻婆豆腐料包; 猪肉馅; 香葱; 盐; 淀粉

6.2 综合评分

93 人做过这道菜

NZmom

这次我用的是现成的麻婆豆腐料包，味道还行，就是里面的调料粉口感较粗。
不用调料包的话，用郫县豆瓣酱代替，就很好吃了。

用料

豆腐（怪我没说清楚，我妈买的是老豆腐，用嫩豆腐口感应该更好）
麻婆豆腐料包
猪肉馅
香葱
盐
淀粉

麻婆豆腐的做法

豆腐切成小方块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡
炒锅热油，放入猪肉馅炒散
加入葱白部份和麻婆豆腐料包翻炒
倒入清水煮沸，水量大概能够没过豆腐
倒入豆腐煮3-4分钟；（味道不够的话，用生抽白糖鸡精调下味）
最后湿淀粉勾芡即可！撒葱花

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该菜谱发布于 2012-02-03 17:09:04

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