鸡中翅正反面各划三刀，放入姜片、料酒和蚝油搅拌均匀，腌制20分钟
干香菇用温水泡软，洗净后切块
木耳用冷水浸泡，去蒂洗净后切成块
青蒜切段
锅中热油，放入切成段的青蒜（白色部份）和拍散的大蒜爆香
倒入鸡翅，用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色
放入香菇和木耳，倒入清水没过表面，加入生抽、老抽和糖，盖上盖子
大火烧开后，转成小火，焖制15分钟,最后调入盐，改成大火收汁至浓稠后，放入青蒜（绿色部份）翻炒几下即可
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