胡萝卜玉米小蛋饼

早上的时间很宝贵，能多睡一会儿是一会儿。
所以，懒人总是在头一天将食材进行初步处理，第二天早上进行后期加工，这样能节省不少时间。
比如今天这套早餐：头一天准备晚饭时，就可将胡萝卜、玉米、葱花都切好备好，第二天早上只需和鸡蛋、面粉混合成面糊再煎熟即可。也避免了早上要洗菜、切菜，可以少洗一次砧板刀具啥的，嘿嘿。
米糊也是在头一天将紫薯切碎，和洗净的米混合，第二天起来用豆浆机做成米糊，十来分钟就好。在做米糊的空档，煎小煎饼、切水果，可以不慌不忙。