简单快乐
紫薯天使蛋糕卷
8.2
综合评分
76
人做过这道菜
用料1 (天使蛋糕体（28*28cm烤盘）)
用料2 (紫薯馅儿)
紫薯天使蛋糕卷的做法1
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蛋白打至粗泡，加入白砂糖，打发至湿性发泡的大弯勾状态
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筛入低粉
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抄底，用刮刀上下翻拌均匀
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加入橙皮屑
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翻拌均匀
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倒入烤盘，轻震几下，表面抹平，入预热175度的烤箱（最下层再放一个空烤盘，隔底火，中下层，上下火，18分钟左右
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蛋糕出炉，稍微放温就可以直接从烤盘中取出，台面放一张油纸，上色面朝
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上，抹上紫薯馅儿
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在开始卷的地方，用刀划上2道（不要划断
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卷起来，用油纸包裹住，放入冰箱，冷藏半个小时，定型
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撕开油纸，切块食用
紫薯天使蛋糕卷的做法2 (紫薯馅儿)
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紫薯蒸熟
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去皮，用料理机打成泥状
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加入炼乳
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混合均匀
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加入牛奶
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混合均匀
