准备所需材料
牛尾用加了料酒的清水浸泡一小时,泡出血水后洗净
将牛尾放入砂锅中,加入足量的清水和葱姜
大火煮开,撇去浮沫
盖上盖子转小火煲3.5个小时
加入鲜菇再煲20分钟
加入浸泡后的枸杞煮5分钟
临出锅前加盐和白胡椒粉调味,即可出锅
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