畅点儿
花生酥
8.2
综合评分
154
人做过这道菜
姥姥捧来炒好的花生：“来，乖,一人给几个香香嘴儿。”欢乐带着香气在屋内蔓延。
现在还能这样吃花生吗，怕是念旧的人会常食之。上学、工作、上网、应酬，太多的事儿，没火炉可以围坐
了，也没时间这样悠闲的剥着花生壳，去咀嚼品味着满口生香的花生米儿。闲暇里会在暖气旁边喝喝咖啡上上
网，吃炒花生不太应景儿，品着花生米做的花生酥倒是很趁景的，同样会香香嘴儿的。
现在还能这样吃花生吗，怕是念旧的人会常食之。上学、工作、上网、应酬，太多的事儿，没火炉可以围坐
了，也没时间这样悠闲的剥着花生壳，去咀嚼品味着满口生香的花生米儿。闲暇里会在暖气旁边喝喝咖啡上上
网，吃炒花生不太应景儿，品着花生米做的花生酥倒是很趁景的，同样会香香嘴儿的。
用料
花生酥的做法
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黄油加糖快速打发
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分次加入蛋液搅拌均匀
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加入过筛的低粉、泡打粉、小苏打轻轻拌匀
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拌成面团备用
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搓条，下剂，团成小球
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沾适量蛋液再沾上花生碎
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摆入烤盘。（间隔距离要大一些
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移入预热180度的烤箱烘烤约15分钟取出晾凉即可
小贴士
①冬天黄油不好打发，可以把黄油切小粒隔热水软化后再打发。
②拌面里要用叠压的方式拌面，不可以打圏搅拌，以免面粉生筋，烤制的成品发硬口感差。
③因为面团在烤制过程中会膨大，所以摆入烤盘时距离不要太近。
②拌面里要用叠压的方式拌面，不可以打圏搅拌，以免面粉生筋，烤制的成品发硬口感差。
③因为面团在烤制过程中会膨大，所以摆入烤盘时距离不要太近。
