杂菌麻辣烫

1.蔬菜和新鲜菌菇的种类可以根据个人喜好更换，但是尽量选择成熟时间相差不要太大的；
2.调料的多少可以根据个人的口味进行适当调节；
3.不用担心因为那两勺糖而使麻辣烫变成甜的，因为有加醋，甜味不会很突出，另外，本来北方版的麻辣烫都有加糖的哦~；
4.辣椒油我的做法是：一小碗中粗辣椒粉+生芝麻+2小勺花椒粉+1小勺盐+1小勺糖，拌匀后用足够多的热油倒入拌匀即可，做一次可以用很久。。；
5.蒜蓉这个调料放在了最后，因为有些人不吃所以打了括号，其实放了味道更好！花生去了红衣也是为了口感考虑，如果嫌麻烦那你就带着衣服压碎吧；
6.鲜桂林米粉在超市卖豆制品的冷藏柜区可以买到。