大煮干丝

所有的小孩子都是这样希望自己能够快点长大的吧，所有的妈妈也希望宝宝能长得又长高壮。因此，拥有健康强壮的骨骼，补钙变得尤其重要。都说药补不如食补，多吃含丰富钙物质的食品才是安全又健康的方式。
今天，就做一道我从视频最后推荐的家乐321食谱看来并且经过我改良的补钙菜“儿童版大煮干丝”。
主料就是含有优质蛋白和丰富钙质的豆腐皮。调味我用了家乐浓汤宝的“老母鸡汤”来做汤底，充分勾勒出各种食材的味道，让豆腐丝更鲜美入味，汤汁还能用来拌饭。整道菜成本不足十元，做法也简单。平时我在家里做菜、煲汤、下面下馄饨时都会用上浓汤宝，方便又美味，很适合像我这种上班族妈妈做快手餐。
这道菜之所以叫
“儿童版”，是因为常规的大煮干丝里会用到笋，而竹笋里的草酸会影响到钙质的吸收，因此我用青菜丝代替笋丝，这样还可以同时增加维生素和植物纤维的摄入。既然是以补钙为目的，可以用小虾皮强化一下效果。当然也别忘了胡萝卜，我总是喜欢利用各种机会将胡萝卜入菜，胡萝卜素能在体内转化成维生素A，对小朋友的视力发育很有帮助。
当然，要孩子长得又高又壮，不但要在营养膳食要下工夫，还需要多带他们参与户外活动，经常接触阳光，有利于在体内合成维生素D，而维生素D也能帮助孩子充分吸收钙呢。