面粉、温水、酵母混合,揉成光滑的偏软的面团
25度,发酵1个小时左右,发酵至两倍大
猪肉末、香葱末(与猪肉的等体积的量)、盐、花椒末,混合拌均匀
分成90克左右一个的面剂,能分成4个
取一个面剂,擀成0.2cm左右厚的长条,排入1/4的香葱肉馅
把肉馅包起来,封口,把里侧部分抹上抹上薄油
再盘起来
撒上黑芝麻,将面饼擀薄一些
平底锅热锅后,放入圆饼
中小火一分钟左右,翻一面再一分钟
将饼放在烤盘中
烤箱200度,中层,10分钟
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