先和面,面饧发的时间里,调水饺馅,包水饺时烧水,水开后水饺就包好了
调馅:白菜洗净切馅,洒一点盐后放盆里出水,稍后攥干
豆腐切大块后焯水,晾凉后用手碾碎到攥干的白菜末中,鲜香菇、芹菜洗净切末,粉条泡好后切细末,所有材料混匀
先加花生油拌匀(可防止再出水),再依个人口味加盐、滴酱油,散五香粉调味
做剂子,包好水饺
水烧开,下的水饺不要立刻搅动,以免露馅;再次水开后,煮5分钟看到水饺漂起来后饱满了,就好了
上传你做的豆腐白菜水饺