将所有材料搅拌至表面光滑有弹性,拉开面膜即可,室温25℃发酵60分钟
将发酵好的面团各分割成20克和100克滚圆松弛30分钟
将100克的面团滚圆
将20克的面团杆开成圆形
将小面团放入大面团上面
用手指在中间按个小孔
以温度25℃发酵50分钟左右,发酵原体积的2倍大
在表面洒上低筋面粉
以温度200℃,烤箱喷水烘烤25分钟左右
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