红姨食坊
米包子
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人做过这道菜
说起包子，大家肯定都会想到最熟悉的白面包子。这大冬天包包子，发面困难不说，光准备馅料也够费时间的。今天给大家介绍一种特别的包子，不用发面，不用花费太多的时间准备馅料。只需要一碗糯米饭，一个鸡蛋，两根火腿，少许榨菜就可以搞定。记住哦，一定要用糯米，糯米的粘性比较强，容易成型，用大米容易散开。馅料根据自己的喜好，炒制自己的喜欢的馅料就可以。
糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。接下来咱们一起学习下，是怎么用糯米饭做包子的。
糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。接下来咱们一起学习下，是怎么用糯米饭做包子的。
用料
米包子的做法
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鸡蛋打入碗中，用筷子打散
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榨菜和火腿切小丁，切的越小越好
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锅中放少许油，油热后放葱花爆香
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边倒蛋液，边用筷子搅拌，这样做出来的鸡蛋碎块小，会更漂亮
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鸡蛋炒碎后，把火腿丁和榨菜丁倒进锅里
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翻炒几下，放少许盐调下味，包子馅就做好了
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板子上铺一块保鲜膜，取一小块糯米饭放到保鲜膜上
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手蘸水，将取出的糯米饭按成圆饼状
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中间放上馅，用量约为糯米饼的1／2，馅料放多了不容易被糯米饼包住
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将保鲜膜四边兜起来
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左右攥紧保鲜膜的收口，右手一边拧，一边用手将米饭往上赶，团成包子形状
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打开保鲜膜，糯米小包子就做好了。如果糯米是热的就可以直接吃了
小贴士
1.一定要用糯米，糯米有一定的粘性，容易成型，用大米容易散开。
2.炒制馅料的时候可以随意的加入自己的喜欢的蔬菜和肉类，一定要把馅料炒熟。
3.如果糯米饭是热的，包完就可以直接吃了；要是凉的，上锅热一下就可以吃了。
2.炒制馅料的时候可以随意的加入自己的喜欢的蔬菜和肉类，一定要把馅料炒熟。
3.如果糯米饭是热的，包完就可以直接吃了；要是凉的，上锅热一下就可以吃了。
