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茶汤绿豆糕

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梓晴的厨房  梓晴

用料  

绿豆面 250g
红茶 10g
白砂糖 100g（我用了80g，根据个人口味增减吧）
芝麻香油 6ml
温开水 80ml

茶汤绿豆糕的做法  

  1. 将绿豆面盛入盘中，放入烧开的锅蒸中蒸30分钟，取出用汤勺碾碎搅散，盛入细筛过筛，备用

    茶汤绿豆糕的做法 步骤1

  2. 红茶用温开水冲泡开，静置2分钟，滤出取茶汤，待用

    茶汤绿豆糕的做法 步骤2

  3. 倒入冲泡好的红茶茶汤把白砂糖化开，再滴上芝麻香油

    茶汤绿豆糕的做法 步骤3

  4. 将化好的茶汤水倒入筛好的绿豆面中，用筷子从中间向外转圈搅拌均匀，将搅好的绿豆面再次过筛

    茶汤绿豆糕的做法 步骤4

  5. 将再次过筛的绿豆面盛入模具中，反复用力压实，退出模具即可

    茶汤绿豆糕的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2012-02-13 17:35:38
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