蜂蜜金橘茶

Name: 蜂蜜金橘茶
Ingredients: 500g金橘; 300g冰糖; 半个柠檬; 200g蜂蜜

8.6 综合评分

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月亮晶晶

感冒了，引发了咽喉炎，咳嗽好了以后，喉咙到现在还是不舒服。
于是想到用金橘来做这一款蜂蜜金橘茶，可以润喉、化痰、消食，没有感冒的还可以喝这个茶来预防感冒。
这个茶泡起来甜甜的，不管是大人还是小孩都会喜欢它的味道，喝这个，健康安全。
秋冬季，都来做一瓶蜂蜜金橘茶，经常泡一杯，远离感冒。
金桔的功效：理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒，并能增强机体抗寒能力，可以防治感冒。

用料

金橘	500g
冰糖	300g
柠檬	半个
蜂蜜	200g

蜂蜜金橘茶的做法

准备材料
把金橘放在淡盐水中浸泡一个小时以上，然后清洗干净表皮
金橘对半切开，用小叉子逐个挖出籽
放入料理机，打成金橘泥（不要太碎，保持点小颗粒感）
打好的金橘泥和冰糖一起倒入锅中，开中火煮至冰糖完全融化。再转小火边煮边搅，约20分钟后，金橘泥开始慢慢变得有些浓稠，颜色变深
这时把半个柠檬挤汁进去
继续边煮边搅，直到锅内金橘泥呈浓稠状，锅底有大泡泡噗噗的翻起，关火
放凉至40度左右（不烫手），加入200g蜂蜜拌匀后，装入密封的瓶子中，入冰箱保存。每次兜取一勺，用温开水冲开即可饮用

小贴士

1.金橘因为是连皮吃的，所以一定要把表皮彻底清洗干净，我是用淡盐水浸泡一个小时，再逐个洗刷干净。也可以用淘米水来浸泡。
2.金橘打成泥的时候，不要打的太细腻，稍微保持点小颗粒感，会更好。
3.做这个，金橘泥在锅中煮的时间全程大约30分钟左右。根据自家火候和金橘的量来调整时间。
4.冰糖和蜂蜜的量仅供参考，如果你不喜欢吃甜的，那么建议减少蜂蜜的量，但是冰糖的量不建议大量减少，因为冰糖在这里也起着让金橘泥在煮的过程中变粘稠的作用。