summer的家
招牌牛肉饭
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人做过这道菜
晚上有时间，忽然想DIY一下那个名牌牛肉饭，既健康又美味，马上去超市选购食材。
橄榄油在西方主要用于凉拌，或是用面包蘸食，亦或是烤肉时涂抹。的确，橄榄油生食是出色的拌料，然而人们往往误认为橄榄油不可以做热菜。事实上，橄榄油适合各种中式烹饪，如清炒，煎炸。做牛肉饭，当然也是很好的选择，可以保留牛肉的柔嫩和青菜的色泽。
橄榄油在西方主要用于凉拌，或是用面包蘸食，亦或是烤肉时涂抹。的确，橄榄油生食是出色的拌料，然而人们往往误认为橄榄油不可以做热菜。事实上，橄榄油适合各种中式烹饪，如清炒，煎炸。做牛肉饭，当然也是很好的选择，可以保留牛肉的柔嫩和青菜的色泽。
用料
招牌牛肉饭的做法
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西兰花洗净掰小朵、胡萝卜去皮切片
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洋葱切条备用
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西兰花和胡萝卜用沸水烫熟备用
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肥牛片下入沸水中煮至变色即刻捞出备用
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锅中倒入橄榄油，油热后放入洋葱翻炒均匀
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把所有调料调成汁倒入锅中煮至洋葱软烂
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放入肥牛片煮至再沸
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下入水淀粉勾芡即可
