烩烩小厨
蒸酿豆腐
8.2
综合评分
22
人做过这道菜
我家最喜欢吃的一道菜就是蒸酿豆腐了，加了肉馅的嫩豆腐，吃起来很柔嫩顺滑，配上有嚼劲的肉馅，而用蒸的方式，清淡又不失美味，一家老小都会喜欢噢！
用料
蒸酿豆腐的做法
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将五花肉剁碎，放小碗内，磨入少许姜蓉
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加入1/4小匙盐
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加入少许淀粉
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用筷子拌匀，做成馅料
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将嫩豆腐取出，切成8块
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用铁汤匙在每块豆腐块上挖出凹洞．
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在凹洞上撒些淀粉
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填入肉馅
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把酿有肉馅的豆腐块放在锅内大火蒸约１０分钟
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倒出豆腐蒸出的水，撒些葱丝在豆腐上
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玉米油烧热淋在豆腐块上
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倒上酱油即可。（先倒酱油后淋油较好，我烧好了油就直接倒，忘了酱油了）
