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将山药洗净,放在高压锅中蒸熟
将糯米粉放入微波炉中,高火打三分钟
每隔三,四十秒钟将糯米粉拿出,用勺将它们翻动一下
将葡萄干切成小碎粒
将切碎的葡萄干放入碗中,加入碎核桃粒,再加入适量糖桂花
搅拌均匀腌制十五分钟
将蒸熟的山药皮去掉
用刀背碾成泥
将准备好的熟粉放入山药泥中
要一点一点的加,直到它们混合成软硬适中的山药面团
在模具中加入少量的熟粉
晃动一下,让模具中粘有少量粉后倒出
取出一小团山药面团,搓成小球,按压成饼
在中间放入适量的桂花普通干山药馅
包住后搓圆成球
将小圆球放入模具中
用手指按压
使得底部平整
再从模具中倒扣出来
再将模具中重新粘些熟粉,同样的方法将剩余的山药饼做好