大米提前洗净浸泡4小时左右
干香菇提前用温水泡发
白萝卜去皮,擦丝后,挤干水分备用
浸泡过后的大米,放入搅拌机中,搅打成米浆。(可以适当的带一点水一起搅打,以免米浆太过粘稠)
将搅打好的米浆,倒在干净的容器中
挤去水分的萝卜丝放在米浆里搅匀
泡发好的香菇切丁,香肠切丁,洋葱切丁
平底锅中,放入适量的食用油,爆香香肠
之后加入洋葱丁,香菇丁,继续煸炒至香味飘逸
最后加入海米翻炒
加入适量的盐,生抽调味
炒好的馅料,加入到萝卜丝米浆中,搅拌均匀
准备一个干净的容器,铺一层锡纸,将混合好的米浆倒进去。(铺垫锡纸方便蒸好好取出)
上蒸锅。蒸锅中放入足量的水,大火烧开后转中火,蒸制40分钟左右。(最好在容器上面覆盖一层锡纸,以免蒸制过程中大量水蒸气进入,影响口感)
蒸好过后;萝卜丝糕取出倒扣晾凉,切块可以直接食用
也可以切片入冰箱冷藏,随吃随取,在平底锅上煎制2面金黄味道更香