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丝瓜浸鱼丸

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梅依旧的厨房  梅依旧

用料  

丝瓜 1根
安井鱼丸 200克
蟹棒 50克
葱丝
高汤 或清水
盐
香油
鸡精

丝瓜浸鱼丸的做法  

  1. 丝瓜去皮切滚刀块

    丝瓜浸鱼丸的做法 步骤1

  2. 坐锅，待油稍热后，放入葱丝

    丝瓜浸鱼丸的做法 步骤2

  3. 出香味后，加入高汤，大火煮沸

    丝瓜浸鱼丸的做法 步骤3

  4. 然后加入鱼丸，继续大火

    丝瓜浸鱼丸的做法 步骤4

  5. 鱼丸煮到体积膨胀到两倍大的时候，下入丝瓜、蟹棒

    丝瓜浸鱼丸的做法 步骤5

  6. 丝瓜变透明的时候，加点盐、香油、鸡精调味，出锅

    丝瓜浸鱼丸的做法 步骤6

小贴士

若是大个鱼丸需改刀，我用的是小个的

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Soup
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靓汤の优
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该菜谱发布于 2011-12-29 20:16:25
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