将嫩豆腐洗净切方块备用；木耳泡发，洗净去根蒂撕成适当大小；西红柿去皮切小块备用；香菇洗净切片备用；青菜洗净切小段备用
将鸡蛋打散加少许盐，放入热油锅中炒散盛出备用
锅中放入适量油爆香葱碎，放入西红柿块和番茄酱炒至软，再放入豆腐翻炒均匀，加入适量水炖
然后依次加入木耳、香菇、青菜翻炒均匀，最后加入炒好的鸡蛋，调入少许生抽和水淀粉翻炒均匀即可
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梓晴
![[一人食]无油烟低脂MENU的封面](https://i2.chuimg.com/2a70f24288b511e6a9a10242ac110002_1500w_1250h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
