俊良老妈-双双
肠仔包
8.9
综合评分
49
人做过这道菜
用料
肠仔包的做法
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将除黄油之外的材料放入面包机
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启动柏翠面包机的和面功能
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一开始，面粉会粘到粉缸缸底，不能成团，用搅拌刀刮缸底，使其成团
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15分钟完成，停止面包机
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放入切碎的黄油丁
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重新启动面包机的和面功能
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工作15分钟结束
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找个小刀，切下一小块面团，慢慢拉开，能拉出平滑的薄膜，不会轻易破裂。面团的完全状态，就成了
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将面团取出，放置在温暖的地方发酵至两倍大。（在面包机内，开启发酵功能，发酵至两倍大更好）
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将面团取出，排气，按压！均分成6个面剂，静置10分钟左右
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取一个面团，用擀面杖将一边擀成长椭圆形
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用手将一边的面压薄
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将面团卷起，捏合
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搓成长条
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圈起，捏合
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中间放上香肠
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放入烤箱，开启发酵功能，喷水保持湿润，发酵至两倍大
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挤上沙拉酱，撒迷迭香碎
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烤箱预热，180度，烤20分钟，表面金黄即可出炉
小贴士
1、面团的搅打时间，还要根据面粉量、具体配方而定，大多数甜面包是可以用这个15-15试试。面粉量大的，可以使用20-20的搅打方式。
2、香肠可以根据个人喜欢选择，只要粗细长短合适就好了！
3、沙拉酱选择香甜口味，晶莹剔透，好看！
4、表面撒香草碎，吃起来味道会更浓郁！
2、香肠可以根据个人喜欢选择，只要粗细长短合适就好了！
3、沙拉酱选择香甜口味，晶莹剔透，好看！
4、表面撒香草碎，吃起来味道会更浓郁！
