登录   注册
  1. 首页
  2. 凉菜
  3. 凉拌茄子干

凉拌茄子干

6 人做过这道菜
收藏
梓晴的厨房  梓晴

用料  

茄子
盐
蒜泥
香葱
干辣椒
生抽
醋
鸡精
香油

凉拌茄子干的做法  

  1. 选新鲜茄子,洗净后切片，厚约6～10毫米，，蒸熟，摊平，抹上盐，放阳光下暴晒，直至变成茄子干

  2. 吃的时候用热水泡软，控干水分即可

  3. 将蒜泥、香葱、干辣椒、生抽、醋、盐、鸡精、香油混合成调味汁备用

  4. 将泡软控好水的茄子干和调味汁混合搅拌均匀即可装盘备用

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

全部7个作品

上传你做的凉拌茄子干

 

凉拌茄子干相关分类

凉菜 下饭菜

被大家加入到以下菜单

up and down的封面
up and down
 特色小食/小零食/糖（如乡巴佬蛋、猪肉脯、江米条）……的封面
特色小食/小零食/糖（如乡巴佬蛋、猪肉脯、江米条）……
 家常的封面
家常
 酱菜 腌菜的封面
酱菜 腌菜
随便看看
该菜谱发布于 2012-02-17 10:30:44
409 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者梓晴的其他菜谱

巧炸薯条

巧炸薯条

梓晴      8629 做过
孜然土豆

孜然土豆

梓晴      3633 做过
川味土豆烧排骨

川味土豆烧排骨

梓晴      4923 做过
炸萝卜丸子

炸萝卜丸子

梓晴      3433 做过
青椒肉丝

青椒肉丝

梓晴      2663 做过
孜然牛肉粒

孜然牛肉粒

梓晴      1403 做过
麻酱金针肥牛

麻酱金针肥牛

梓晴      779 做过
鱼香鸡蛋

鱼香鸡蛋

梓晴      1164 做过

凉拌茄子干的答疑

登录查看全部3条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负