卤笋

Name: 卤笋
Ingredients: 五花肉; 麻笋片; （大茂酱油）老抽; 生抽; 八角; 红糖

6 人做过这道菜

小仕子

做好一盘好吃的卤笋，关键在于卤汤，当然要来一块五花肉来炖了。笋是吸油的，所以一定要吸肉香才好吃。再用肉汤去煨笋。

用料

五花肉
麻笋片
老抽	（大茂酱油）
生抽
八角
红糖

卤笋的做法

先将麻笋片焯水待用
老抽加生抽加上水，比例是酱油和水是一比一，加八角、少许红糖，煮开
下五花肉，先烧开再调中小火炖，炖一个多小时。捞出五花肉，等凉了再切
下笋片先煮开，调小火煮上五分钟关火，浸入味

参照这个菜谱，大家做出 6 作品
全部6个作品

上传你做的卤笋

卤笋相关分类

凉菜下酒菜卤

随便看看

该菜谱发布于 2011-12-31 12:10:17

174 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢卤笋的也喜欢

鲜掉眉毛！咸蛋黄鲜虾豆腐｜天冷煮一锅，暖胃又舒心

烟火间 28 做过

比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋

土豆土豆泥0 338 做过

5分钟搞定爆好吃耗油生菜，减肥餐必备菜谱

御膳房七七 198 做过

❗拿肉都不换的手撕包菜，5分钟快手家常菜🔥

阿欣的小食光 389 做过

作者小仕子的其他菜谱

蒜蓉炒生菜

小仕子 514 做过

炒四季豆

小仕子 670 做过

厚蛋烧

小仕子 155 做过

蛋黄酥

小仕子 207 做过

葱花猪肝汤

小仕子 142 做过

蒜子田鸡

小仕子 187 做过

咸蛋黄焗苦瓜

小仕子 175 做过

鱼糕

小仕子 68 做过

卤笋的答疑

关于卤笋的做法还有疑问？登录提一个问题

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负

卤笋

用料