选用猪肘，用食盐抹在肘子上，皮厚的地方要用点力，反复按压
放在阴凉的地方风干
干燥的环境二三天即可
锅中放入半个洋葱、香叶、迷迭香、肉桂调料
加水没过，盖上锅盖。煮沸。停火
继续浸泡6个小时。浸泡后，很容易将猪皮上的毛刮掉
在烤箱中170度烤两个小时
由于烤制时间较长，如果中途涂抹（蜂蜜+白醋水），千万别忘了用锡纸盖住。这个外焦里嫩的肘子就是案例，我忘了用锡纸
上传你做的德式烤肘子
我踏雪而来
