芥末拌金针菇
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人做过这道菜
爱芥末的同学们，试试，如果是朋友聚会，多整点，再多多的搁上点芥末酱或者芥末油，划拳，谁输了，吃一大口芥末拌金针菇!还不许流眼泪！对于我们这样热爱芥末的同学，这种情况下，一定要想方设法的输，在此欢迎大家传授划拳必输的必杀技！拜谢！
用料
芥末拌金针菇的做法
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金针菇洗净，去掉老根，小红尖椒切小圈、香葱切末
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锅内放水，烧开，将金针菇倒入煮3分钟左右，捞出，用凉水反复冲洗，洗去黏液，沥干水分
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将金针菇放入碗中，加除了芥末油之外的所有材料，拌匀，放冰箱冰镇30分钟，吃前滴入芥末油拌匀即可
小贴士
1、金针菇反复冲凉水是为了快速降温，更重要的作用是冲去黏液，这样吃起来才会更爽滑。
2、芥末油有挥发性，所以吃前才加，如果觉得略放置一会儿后，芥末的味道也变淡了，绿芥末和芥末油都可以在吃前拌入。
3、芥末有刺激作用，也不能一次吃太多，会伤胃，所以即使喜欢芥末的味道，放的量也不要过多。
2、芥末油有挥发性，所以吃前才加，如果觉得略放置一会儿后，芥末的味道也变淡了，绿芥末和芥末油都可以在吃前拌入。
3、芥末有刺激作用，也不能一次吃太多，会伤胃，所以即使喜欢芥末的味道，放的量也不要过多。
