![自制,淹,酒的封面](https://i2.chuimg.com/7667e5608b0911e6a9a10242ac110002_800w_1080h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![完美早餐计划的封面](https://i2.chuimg.com/a7637e5c872811e6b87c0242ac110003_690w_460h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![做个勤劳的小主妇,正儿八经吃早餐的封面](https://i2.chuimg.com/5ee813c889cf11e6a9a10242ac110002_3886w_2574h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![简单小菜~给饭桌加点料的封面](https://i2.chuimg.com/9e0bde0e875911e6a9a10242ac110002_465w_620h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![一盘顶一桌的下饭菜的封面](https://i2.chuimg.com/70a42946890511e6b87c0242ac110003_1239w_1242h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
黄瓜 | 1000g(我放了胡萝卜一起) |
酱油(味极鲜) | 500g |
盐 | 100g(自己家里吃可以适量少放) |
姜 | 40g |
蒜 | 40g |
白糖 | 40g(喜欢颜色深的可以用红糖,我用了一半一半) |
花椒 | 10g |
食用油 | 30g |
白酒 | 40g |
鸡精 | 适量(根据喜好添加吧) |
辣椒粉 | 适量(根据自己家里喜好,我没加,后来吃的时候会撒上一些) |
洗净黄瓜,胡萝卜,大蒜和生姜,用厨房纸擦干水分,放到干净盆子里。(建议用盐水浸泡一下除去农药)
黄瓜和胡萝卜切成条状,生姜和大蒜切片,拌入材料里的盐,用干净筷子拌匀腌制2小时
腌制过的蔬菜会渗出好多水分,把水小心倒出,用筷子辅助一下~
找个小锅子烧热倒入食用油,放入花椒榨一下。关火晾凉备用
向腌制蔬菜的盆子里倒入酱油,白酒,糖,鸡精。倒入晾凉的花椒食用油。充分拌匀~
取无油无水干净密封的玻璃罐子,小心倒入腌制好的酱菜,密封起来,来回晃一下,放入冰箱腌制12小时就可以吃啦~