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银鱼鸡蛋羹

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塞北主妇的厨房  塞北主妇

用料  

鸡蛋
银鱼
葱
盐
料酒
姜

银鱼鸡蛋羹的做法  

  1. 银鱼洗净，加入料酒、姜，腌一下，去腥味

    银鱼鸡蛋羹的做法 步骤1

  2. 鸡蛋打入碗中，打散，加入温水，水是鸡蛋的两倍，和盐搅打均匀

    银鱼鸡蛋羹的做法 步骤2

  3. 用筛子过滤一下鸡蛋液，去掉泡沫，加入葱花

    银鱼鸡蛋羹的做法 步骤3

  4. 盖上保鲜膜，中火蒸3分钟，至鸡蛋半凝固

    银鱼鸡蛋羹的做法 步骤4

  5. 把银鱼摆放在鸡蛋羹上，再蒸两分钟即可

    银鱼鸡蛋羹的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2012-01-06 10:55:59
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