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纽约多拿滋

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面包朋福东的厨房  面包朋福东

用料  

高筋面粉 450克
全麦粉 50克
蜂蜜 20克
砂糖 10克
酵母 10克
盐 10克
水 300克
鲜香料叶 50克

纽约多拿滋的做法  

  1. 将所有材料搅拌至面团表面光滑有弹性即可，室温发酵20分钟

    纽约多拿滋的做法 步骤1

  2. 将面团分割成70克一个滚圆

    纽约多拿滋的做法 步骤2

  3. 将面团放入烤盘室温发酵30分钟

    纽约多拿滋的做法 步骤3

  4. 将水和糖煮沸腾

    纽约多拿滋的做法 步骤4

  5. 将面团放入水中，每面烫10秒左右

    纽约多拿滋的做法 步骤5

  6. 捞出面团沥干水分，放入180℃的油锅中

    纽约多拿滋的做法 步骤6

  7. 油炸至金黄色

    纽约多拿滋的做法 步骤7

  8. 捞出面包沥干，放入烤盘

    纽约多拿滋的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2012-01-07 13:59:02
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