慧心荷韵
蜜汁银耳红枣莲子枸
1
人做过这道菜
“早生贵子”取意红枣的“早”，莲子的“子”，莲子塞入红枣中代表那啥，你懂得，哈哈～～～～取意银耳的“银”，枸杞的色泽“红”，蜂蜜的“蜜”，祝愿所有的朋友新的一年“银心蜜意”～～～
“银心蜜意早生贵子”祝愿我自己，也祝愿博客前拥有幸福婚姻期待孕育的朋友～欢迎大家对号入座领取该款甜品～
取出的莲心就是莲子中间青绿色的胚芽，不要丢弃，用来泡水喝。《本草求真》认为“莲子心味苦性寒，能治心热。”中医认为它有清热、固精、安神、强心、止血、涩精之效，可治高烧引起的烦躁不安、神智不清和梦遗滑精等症。莲心中含生物碱，还可以降血压。
“银心蜜意早生贵子”祝愿我自己，也祝愿博客前拥有幸福婚姻期待孕育的朋友～欢迎大家对号入座领取该款甜品～
取出的莲心就是莲子中间青绿色的胚芽，不要丢弃，用来泡水喝。《本草求真》认为“莲子心味苦性寒，能治心热。”中医认为它有清热、固精、安神、强心、止血、涩精之效，可治高烧引起的烦躁不安、神智不清和梦遗滑精等症。莲心中含生物碱，还可以降血压。
用料
蜜汁银耳红枣莲子枸的做法
-
莲子放在温水中浸泡10分钟
-
取一个牙签，左手握着莲子，右手握着牙签，把牙签插入莲子中
-
轻轻向莲子中心扎进去，取出莲心
-
重复以上步骤，把所有的莲心都取出
-
红枣用清水洗净表面灰尘
-
锅内放入适量冷水，放入红枣，开大火煮制10分钟至红枣表皮变软
-
左手握着煮过的红枣，右手握一根筷子，向红枣中心扎进去
-
把红枣核和红枣分离
-
剩下的红枣成中空的圆筒形状
-
重复以上步骤，把所有的红枣和枣核分离
-
取一个去核的中空红枣
-
把莲子塞入红枣中空部分
-
所有的莲子都塞入红枣中
-
银耳提前用冷水泡发，并洗掉银耳表面附着的杂质
-
泡发的银耳放入盘子中央
-
塞有莲子的红枣摆在银耳周围
-
锅内放入适量清水，支好蒸架
-
盘子放在蒸架上，盖好锅盖，大火蒸制30分钟至莲子熟
-
枸杞用清水浸泡至软
-
蒸熟的银耳红枣莲子取出，泡好的枸杞撒在银耳上做点缀
-
碗中倒入100克温开水，放入2汤匙蜂蜜，搅拌成蜜汁水
-
调好的蜜汁水淋在盘子中即可
小贴士
1.莲子先用温水浸泡一会，莲心很容易就可取出。
2.红枣先用水煮制一会，有利于枣核和枣肉分离。
取出的莲心就是莲子中间青绿色的胚芽，不要丢弃，用来泡水喝。《本草求真》认为“莲子心味苦性寒，能治心热。”中医认为它有清热、固精、安神、强心、止血、涩精之效，可治高烧引起的烦躁不安、神智不清和梦遗滑精等症。莲心中含生物碱，还可以降血压。
2.红枣先用水煮制一会，有利于枣核和枣肉分离。
取出的莲心就是莲子中间青绿色的胚芽，不要丢弃，用来泡水喝。《本草求真》认为“莲子心味苦性寒，能治心热。”中医认为它有清热、固精、安神、强心、止血、涩精之效，可治高烧引起的烦躁不安、神智不清和梦遗滑精等症。莲心中含生物碱，还可以降血压。
