居然
酒蒸蛤蜊
7.9
综合评分
70
人做过这道菜
从一本漫画改编过来由承认演绎的只有20分钟的小剧，与我看过的所有的日剧都不一样，没有煽情的台词与夸奖的情节，没有装饰的华丽或精致的美食，没有过分刻画的美食动人或引人流口水的特色镜头，也不会刻画谁因为觉得太美味而暴饮暴食，一切看着好平淡也好简单！一份美食多是小时候或曾经非常喜爱的，却在这个关键时刻再次奉上而变的特变有意义特别珍贵！
用料
酒蒸蛤蜊的做法
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蛤蜊买回家中清水加点盐泡两个小时吐尽泥沙，再洗干净表面，同时姜切片，蒜瓣切片，辣椒干去籽拌断
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锅里放入很少很少的一点植物油，爆香姜片，蒜片辣椒干
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待香气溢出，放入蛤蜊
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倒入白酒三汤勺
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再倒入约四汤勺的清水，焖盖子
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很快便听见锅里噼里啪啦的响声，那时蛤蜊打开贝壳时彼此撞击或者碰撞锅边的声音，居然听的很入神
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3分钟左右，便全部贝壳打开，掀开盖子，香气扑鼻而来
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放入一小片黄油，待黄油将要全部融化时候撒入葱花，加点盐调味即可出锅
