厦门媳妇山城妹
红枣天麻炖土鸡
8.2
综合评分
28
人做过这道菜
前几天，突然特想喝鸡汤。妈妈说，睡眠不好，买些天麻红枣和土鸡一起炖，最能补血安神。那还有啥可说，就炖一锅红枣天麻土鸡汤呗，去药房买天麻的时候才知道，这玩意儿贼贵啊！
用料
红枣天麻炖土鸡的做法
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土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用
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烧一锅开水，放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒
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大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖子煲２——3小时以上，调入盐即可
小贴士
天麻是一种昂贵的中药食材。具有补脑安神的功效，还能镇痛，降血压。天麻炖鸡对孩子来说，可是一道理想的补脑营养汤哦。
