臻味食旅
浇汁芒果雪鱼
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人做过这道菜
芒果富含B族维生素是治疗口腔溃疡的美食，还能能促进胃肠蠕动，具有益胃、解渴、利尿的功用。如夏天吃上几个，能生津止渴，消暑舒神，安定考生情绪。
鳕鱼其肉质白细鲜嫩，无腥味，无杂刺，清口不腻。鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；
鳕鱼其肉质白细鲜嫩，无腥味，无杂刺，清口不腻。鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；
用料
浇汁芒果雪鱼的做法
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芒果洗净后用水果刀从蒂部往里切开，取果肉
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把芒果肉放入料理机中
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接通料理机，将芒果肉搅拌成果酱
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鳕鱼清洗干净后沥干水分，放在占板上切块状用盐腌渍一小会
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鳕鱼块放入容器中、注入芒果酱和适量糖，拌匀后腌渍30分钟
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小麦粉和鸡蛋放入容器中
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将小麦粉、鸡蛋用筷子搅拌均匀，打成糊状
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将腌渍过的鳕鱼放入蛋糊中，让每块鱼肉都包裹在其中
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起锅，中火将锅加热后注入多一些食用油
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加热油后沿着锅边轻轻放入鱼块
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鱼块炸至四面金黄，捞出控去富余油，装在盘中待用
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所有鱼炸好后，将锅里的油装入其它容器里，锅里留少量油，注入芒果酱，微火加热，趁热浇到盘中的鳕鱼块上
小贴士
芒果酱富含果蔬纤维，很粘稠不需要在添加其它淀粉。
芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，故当注意。
饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，可以使人发黄病。
虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食，以免令喉头痕痒。
据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。
芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，故当注意。
饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，可以使人发黄病。
虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食，以免令喉头痕痒。
据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。
