喊我天天
香肠卷边PIZZA
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人做过这道菜
用料1
用料2
香肠卷边PIZZA的做法
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将PIZZA饼皮的所有原料混合，揉匀。面团揉至光滑，盖上保鲜膜，放在温暖处（温度为28度的环境）进行基础发酵（约1小时）
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面团发酵至2-2.5倍。用手指沾一点面粉，插入面团中，形成的小孔不回缩就说明面团发酵好了
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将面团中的空气排出，揉成圆团后松弛15分钟
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准备PIZZA的其他配料食材。卷边的香肠我用的是黑椒脆皮肠，味道很巴适哈
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将培根和火腿放锅中，稍稍煎一下
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将青椒、红椒和黑水橄榄切好，备用
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将松弛好的面团擀成圆形，放入PIZZA盘中
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将脆皮肠放在面皮边，并用面皮包裹起来
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用刀将香肠卷边切口
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将香肠从切口处翻出来，并用小叉子在饼皮中间插一些小孔，避免烘焙过程中，饼皮膨胀
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在饼皮中央均匀涂抹上番茄酱或者PIZZA酱
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在饼皮中央均匀铺上一层马苏里拉芝士片
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在披萨上均匀的铺上煎过的培根和火腿片
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撒上青椒、红椒圈和黑水橄榄
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在披萨上撒一层厚厚的马苏里拉芝士碎。在卷边上刷一层橄榄油
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将做好的披萨放入预热210度的烤箱中层，烤15分钟即可
小贴士
1、PIZZA盘事先需要做防粘处理，在盘面刷一层橄榄油就可以了哈！
2、在PIZZA卷边上刷油是为了更好的上色，所以这一步一定不要省略哦！
3、PIZZA饼皮的要求和做面包的面团要求不一样，不用揉至扩展，只要表面光滑、不粘手就算揉好了。
2、在PIZZA卷边上刷油是为了更好的上色，所以这一步一定不要省略哦！
3、PIZZA饼皮的要求和做面包的面团要求不一样，不用揉至扩展，只要表面光滑、不粘手就算揉好了。
