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干锅孜然牛排骨
8.6
综合评分
102
人做过这道菜
用料
干锅孜然牛排骨的做法
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牛排骨入清水，放两片老姜，焯水
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捞出冲洗干净，沥水
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洋葱切好，切姜片
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孜然入料理机
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磨成孜然粉，磨的可以稍稍粗一些
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焯好的排骨入锅（我用的高压锅）
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放一半的洋葱、姜片
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放干辣椒、香叶
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葱打结，放进锅里
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放少许料酒
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放生抽
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放老抽
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放一小碗清水
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盖上锅盖
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大火煮到高压锅上汽，转小火焖10分钟
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打开锅盖
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放适量盐、白糖调味好
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敞开锅盖大火煮
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放洋葱
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放孜然粉
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用筷子不停翻炒入味收汁，撒葱花出锅！！啃吧！！！哈哈
小贴士
1、牛排骨让卖肉滴大叔帮忙剁好，自己在家不是很好剁，很硬的，煮之后会有点缩，所以剁的大块点
2、记得放洋葱，可以增加肉的鲜甜度，煮羊排的时候也要放点
3、没有高压锅的话，用炖锅估计时间比较久哈要
2、记得放洋葱，可以增加肉的鲜甜度，煮羊排的时候也要放点
3、没有高压锅的话，用炖锅估计时间比较久哈要
