芹菜牛肉丝

Name: 芹菜牛肉丝
Ingredients: 半斤嫩牛肉; 一把芹菜; 适量食用油; 少许酱油; 少许料酒; 少许水淀粉; 少许胡椒粉; 少许姜蒜末; 少许鸡精

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厦门媳妇山城妹

今天的芹菜牛肉丝，是老公喜爱的菜。一直以来，总觉得有很多话想对他说，趁着上菜的功夫

用料

嫩牛肉	半斤
芹菜	一把
食用油	适量
酱油	少许
料酒	少许
水淀粉	少许
胡椒粉	少许
姜蒜末	少许
鸡精	少许

芹菜牛肉丝的做法

将芹菜切段。牛肉横切成丝，与料酒，酱油，胡椒粉、水淀粉以及一勺食用油拌匀，在碗中腌制1小时左右
炒锅烧热，倒入食用油烧至7成热，放入姜蒜末爆香，再倒入牛肉丝，烹入料酒，大火快速爆炒至牛肉色变色，捞起沥干油
锅底留油烧热，放入芹菜段，葱姜片、酱油翻炒片刻，再倒入牛肉丝炒匀，撒上鸡精拌匀，即可出锅

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该菜谱发布于 2011-03-23 11:53:49

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