圣诞史多伦面包

圣诞史多伦（Stollen）是德国东部的城镇德雷斯顿的圣诞节必备传统点心，距今已有几个世纪的历史。这款面包数百年如一日，造型古朴，材料比例甚为离奇，在奥地利和德国地区，这可是物以稀为贵的品种呢。大量的果干、黄油和酒让它的味道甜蜜并散发出浓郁的酒香。另外，这款面包也是为了纪念一位仁慈的“史多伦”国王而发明的，让后人得以有如此的口福享用。
这款面包的配料因为含油脂、糖和鸡蛋比较多，再加上高度酒浸泡过的果干，做好经过两三天的时间，浓郁的果香和酒味才能完全释放，所以做完一定不要急着吃。并且高糖高油和多量的酒，使它具有天然的防腐作用，所以能存放很久。能放多久，这个大家可以做个测试，一般在德国家庭，这个面包是在圣诞前的两三周时购买，慢慢品尝它的风味，能存放一个月左右。也有地方的居民甚至能将史多伦在冰箱冷冻存放一年之久。