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轻桂花松子糖

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食尚先生王森的厨房  食尚先生王森

用料  

水麦芽 325g，A
桂花干 10g，D
海藻糖 25g，A
白豆沙 75g，B
松子 200g，F
水 40g，C
太白粉 20g，C
沙拉油 30g，E

轻桂花松子糖的做法  

  1. 将材料A依次倒入锅中搅拌至溶化

    轻桂花松子糖的做法 步骤1

  2. 加入白豆沙搅拌均匀

    轻桂花松子糖的做法 步骤2

  3. 熄火后，加入拌好的材料C搅匀

    轻桂花松子糖的做法 步骤3

  4. 加入材料D拌匀

    轻桂花松子糖的做法 步骤4

  5. 慢慢加入材料E，然后以小火搅拌煮至123℃，熄火

    轻桂花松子糖的做法 步骤5

  6. 将材料F加入其中拌匀

    轻桂花松子糖的做法 步骤6

  7. 倒入不粘布上整形用滚轴压平

    轻桂花松子糖的做法 步骤7

  8. 略冷却后切成块状，约长3.5cm、宽1.3cm、高2.3cm即可

    轻桂花松子糖的做法 步骤8

小贴士

松子放入烤箱预热100℃保温。

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该菜谱发布于 2012-01-15 11:38:06
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