炸酱草儿
牛肉炒面
8.4
综合评分
69
人做过这道菜
在家轻松做出小吃店最热卖的那一碗面
用料
牛肉炒面的做法
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将胡萝卜和黄瓜切成片，西红柿切丁
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面条放入锅内煮熟
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捞出后马上投入冷水中
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锅内放油后加入葱花爆香，放入切好的西红柿块爆炒
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西红柿翻炒后加入牛肉片
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将西红柿炒出汁后加入甜面酱和麻辣酱
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加入胡萝卜和黄瓜片
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将面条放入锅中
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所有食材翻炒后加入老抽和生抽各一勺
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炒好后出锅前撒上些胡胡椒粉装盘即可
小贴士
面条煮熟捞出后要快速投入到冷水中，这样面条会更筋道
配菜也可以换成绿豆芽，青菜，洋葱，青椒等蔬菜
这道炒面关键的就是那一大勺甜面酱，加入甜面酱让炒面的汤汁浓稠，这样每根面条上都会吸附汤汁，
加少许老抽给面条上色，让面条色泽更诱人。
少许辣味也是这道炒面不可少的调料，不加麻辣酱也可换成辣椒油
配菜也可以换成绿豆芽，青菜，洋葱，青椒等蔬菜
这道炒面关键的就是那一大勺甜面酱，加入甜面酱让炒面的汤汁浓稠，这样每根面条上都会吸附汤汁，
加少许老抽给面条上色，让面条色泽更诱人。
少许辣味也是这道炒面不可少的调料，不加麻辣酱也可换成辣椒油
