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酥炸龙利鱼

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绿野仙踪olivia的厨房  绿野仙踪olivia

用料  

龙利鱼 700克
面粉 200克
蛋液 150克
面包糠 400克
泰式甜辣酱
盐

酥炸龙利鱼的做法  

  1. 龙利鱼洗净

    酥炸龙利鱼的做法 步骤1

  2. 将其切成大小均匀的块状，撒适量盐调味

    酥炸龙利鱼的做法 步骤2

  3. 蘸上面粉

    酥炸龙利鱼的做法 步骤3

  4. 裹上一层全蛋液

    酥炸龙利鱼的做法 步骤4

  5. 再蘸上面包糠

    酥炸龙利鱼的做法 步骤5

  6. 依次将鱼块按上述方法制作完成，并放在无水无油的盘中

    酥炸龙利鱼的做法 步骤6

  7. 把鱼排放入微微起泡的油中炸成金黄色

    酥炸龙利鱼的做法 步骤7

  8. 沥干油后装盘，搭配泰式甜辣酱食用即可

    酥炸龙利鱼的做法 步骤8

小贴士

鱼排外酥里嫩，鱼肉还保持着非常好的汁水。
调料微甜微辣，能更好的调和鱼排的口味。
一定趁热吃，口感细腻很新鲜。
小火炸制，注意火候避免过老。

参照这个菜谱，大家做出 335 作品

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该菜谱发布于 2012-01-27 00:49:43
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